船麵料理包【1包｜1-2人份量｜煮船麵｜煮PHO｜辣！】

產品特色：由香港 Echoes 廚房研發。內含秘製醃牛肉（已醃製、未煮熟）；加入清水煮滾即可煮出船麵湯底，再放入麵食及蔬菜（例如芽菜、通菜）。特製醬汁獨立包裝，可按喜好調成酸辣越式 PHO。麵食可配幼河粉、金邊粉、米粉、粉絲、米線、公仔麵、檬粉等。

淨重：220 g

成份：牛肉、白砂糖、醬油 【水、大豆（豆類）、米粉、鹽】、老抽【水、大豆（豆類）、小麥（含麩質）、糖、鹽、焦糖色素（E150a）】、大豆醬【大豆（豆類）、水、鹽】、椰糖、辣椒粉、蒜頭、泰國綜合香料【香茅、南薑、乾蔥、檸檬葉、辣椒等】、芫荽、增味劑（E621）。

致敏物質：含麩質穀物、大豆、堅果堅果及其製品

泰式船麵（經典做法）

1. 加入 600–800 mL 清水於鍋中煮滾【你亦可以嘗試極少水量的濃口味的食法（較咸但惹味）】。
2. 大火煮至水滾。
3. 加入麵食及喜愛配料（如肉片、海鮮、蔬菜、豆芽）。
4. 煮至配料熟透，撈起備用。
5. 加入瀑布黑牛肉包，中大火滾 2–3 分鐘，讓湯底充分釋放濃郁黑醬風味。
6. 再次加入麵食及配料，全部煮熟即可。
7. 無需額外調味（湯底已完整）。

小貼士：煮好後可簡單隔出油脂，讓湯底更清甜順口。

變奏版：酸辣越式 PHO

1. 跟隨泰式船麵步驟煮好湯底及配料。
2. 關火後加入特製醬汁（建議先加少量試味，依個人喜好逐步增加）。
3. 拌勻後即可享用酸辣清爽的越式 PHO 風味。

最佳麵食配搭：幼河粉、金邊粉、米粉、粉絲、米線、公仔麵、檬粉等。

【重要提示】每部爐具的火力與水量會略有差異，首次烹調時建議從較少水量開始（約 600 mL），並觀察湯底濃度與牛肉熟度。若湯底過濃，可適量加水稀釋；若覺得辣度不足，可自行加辣椒調整。熟悉後可依個人喜好微調水量及醬汁比例。

• 請存放於冰格（-18°C 或以下）
• 開封後請盡快使用，並於 1日內食用完畢（冷藏保存）
• 避免反覆解凍及再冷凍，以維持牛肉嫩滑與湯底香氣

香港製造

「全港十八區均設自取點，均設雪櫃暫存；由工場送達自取點全程 −18°C 冷凍保存。」